الکتروفورز

الکتروفورزیس (Electrophoresis) به معنای حرکت ذرات پراکنده درون مایع به جهتی مشحص و به واسطه ایجاد میدان الکتریکی است. این پدیده برای اولین بار در سال 1807، توسط Ferdinand Frederic Reuss، مشاهده شد، به این ترتیب که ذرات خاک رس درون آب و به واسطه میدان الکتریکی ایجاد شده، به سمت جهت مشخصی حرکت می‌کردند. با این روش میتوان مولکولها را بر اساس اندازه، بار الکتریکی و یا قرابتهای پیوندی، از همدیگر جدا کرد، در نتیجه چنین روشی، تکنیکی انالیزی و تحلیلی در شیمی خواهد بود. الکتروفورز فرایندی است که توسط زیست‌شناسان برای جدا کردن مولکول‌ها زیستی  متفاوت (نظیر پروتئین‌ها) از یک‌دیگر برحسب نسبت بار به اندازه‌ی آن‌ها به‌کار گرفته می‌‌شود.